宜蘭幸福20號農場/ 水果體驗學校

零 嘴.伴 手 禮－幸福20號 柚子醋有幸福味2011-01-22

    　去年柚子大豐收，大進休閒農業區產量比往年多了一倍，反造成滯銷，村內的「幸福20號農場」乾脆拿來作柚子醋，產地自製讓人安心，簡單素雅的玻璃瓶身包裝，也適合當年節伴手禮。

    　■柚子醋 清爽解膩

    　將多餘水果加工，其實是大進村民古早的傳統。大進是宜蘭著名的水果產地，當地土質碎石多、排水性好，適合種植果樹，全村看不到一區水田，為充分利用資源，居民習慣利用水果釀酒及醃漬蜜餞，做醋則是首度嘗試。

    　幸福20號老闆娘曾馨誼向來手藝巧、點子多，想著要如何善用剩下的柚子，於是做了醋，一瓶600cc容量裡，有4分之1是柚子果肉，喝起來清爽，春節吃過大魚大肉後，喝一杯醋也能解膩。

    　■水果醋 四季美味

    　此外，還作了柚子茶、柚子精油與純露等產品，她說，難度最高的是精油，一小瓶10毫升容量裡，有50顆柚子皮精華；做精油剩餘的柚子純露，可當化妝水或噴灑室內讓空氣清新。

    　農場另推出一系列水果醋，除了柚子醋之外，還有火龍果醋、百香果醋、檸檬醋、鳳梨醋，都是農場自家種的水果，在產季採收後，作成醋保存，各色水果醋擺一起，顏色極為鮮豔漂亮。

    　INDEX

    　★幸福20號農場/宜蘭縣

    　冬山鄉大進村大進路446

    　巷20號/03-9513771/

    　www.20happy.com/

      9:00~ 18:00/柚子醋250元、柚 子茶150元、柚子精油280 元、柚子純露50元/宅配 6瓶水果醋免運費